經常吃臘肉的朋友肯定知道吃多了會覺得很膩,那麼怎麼樣去減少肥膩的口感又讓人感覺還是很香呢,這道老乾媽苦瓜炒臘肉變臘肉爲配角,讓苦瓜吸收了臘肉的油香,又減少了臘肉的肥膩,是一道很好吃的家常菜,快來和我一起學習起來吧。
主料
臘肉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.蒸熟的臘肉切片。
2.苦瓜去瓢切片。
3.青椒切細,蒜頭切碎。
4.熱油炒香蒜粒。
5.倒入苦瓜翻炒。
6.加入臘肉片一起翻炒,加入兩勺老乾媽豆豉醬,適量的生抽,少量的鹽炒勻。
7.炒至苦瓜入味即可。
8.上菜了!
臘肉是已經蒸熟的,所以不需要炒太長時間。