準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麪粉 :
300 牛奶 :
150 輔料
白糖 :
40 黃油 :
適量鹽 :
3 雞蛋 :
1個酵母 :
3 具體步驟
1.麪包桶內先放入液體材料
2.再加入乾性材料
3.按和麪程序揉至可拉出大片比較結實的薄膜麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大
4.取出麪糰排氣
5.搓成長條後,分割成均勻的小麪糰,滾圓醒10分鐘,揉成長條
6.將香腸捲起,放溫暖處進行二次發酵,輕輕刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入160度預熱好的烤箱,中層,烤20分鐘即可
烹飪技巧
1、烤箱溫度可根據自己家的烤箱而定。2、麪包要晾涼再食用,有利健康。