![香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
300 菠蘿 ：
500 輔料
黃油 ：
20白糖 ：
50低粉 ：
150 酸奶 ：
200 紅糖 ：
50 具體步驟
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1.把菠蘿切片入鍋用糖水煮，後加紅糖
![香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備好雞蛋和兩個無水無油的碗，蛋白與蛋黃分離
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3.蛋黃加酸奶和隔水溶化的黃油拌勻
![香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.篩入低粉，拌勻。
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5.分三次共加入30g細砂糖(也可用白砂糖)打到硬性發泡
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6.加三分之一打發的蛋白到蛋黃糊裏
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7.將拌好的蛋黃糊拌人打發的蛋白中，要小心消泡
![香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "香甜的菠蘿反轉蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.我用的是電飯鍋，這樣做出來口感比較潤。按兩次煮飯鍵，好了後燜幾分鐘
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9.脫模，即可享用
烹飪技巧
無
千里飄香谷
