1、先把蕎麥而煮沸撈起盛入到碗裏待用。
2、煮熟薺菜加入到盛蕎麥麪的碗裏。
3、煎雞蛋,就像平常煎雞蛋一樣,但是,煎熟一面的時候我就加入生抽然後馬上倒進開水煮沸,這個時候煎雞蛋就變成雞蛋湯了,再放少許鹽胡椒粉芝麻油就可以熄火。
4、趁湯還非常燙熱要趕緊倒入盛有蕎麥麪以及薺菜的碗裏。