“麪條是我家繼米粥米飯之外的最愛了。麪條十分的百搭,可煮炒拌烤。而且個人認爲這麪食也極養胃。像家裏乾的那種掛麪是從來沒有停過囤貨的哦。一般都有二筒以上的掛麪囤放着,以防什麼時候想吃了。
我家牛爸以前是開網遊公司得,晚上加班的時間一般是天天都有哦,如果從重慶回浙江探親也是一樣,晚上都是要加班到很晚。記得那會的夜宵都是一碗湯麪。
有時候湯麪上配着一點酸菜肉末,有時候是好塊壕氣十足的滷牛肉塊,或者了是清爽鮮嫩的魚片。這都吃習慣重慶小面的牛爸而言,這家裏的湯麪真當是小清新極了哦。牛爸喜歡吃麪,現在家裏倆小子也是極愛吃麪,如果有時間的話,我就自己做麪條給一家老小吃,那樣子成就感滿滿的。
今天早上就是吃自己調配的蕎麥麪,有了麪條機的幫忙,這新鮮的麪條隨時吃都可以有哦。送上先朋友們要是喜歡也可以參考一下。讓這快捷的健康主食,帶給我們每好的一天,帶給我們健康的身體。”
1、備好所用的食材。
2、將一柄半的高筋粉及半杯的蕎麥粉量好,入麪條機裏。
3、再加入130毫升的清水。
4、選擇自動出面功能,坐等麪條機出面。
5、鍋里加水煮開,將做好的蕎麥麪下鍋。
6、煮至面快要熟的時候,再將青菜下鍋煮至熟透即可。
7、另起鍋,將雞蛋打散煎成蛋皮。再出鍋後改刀成絲備用。
8、另熱鍋,將火腿片下鍋煎至出味。
9、碗里加入開水,加入個人喜歡的調味。(如鹽,醬油,香醋均可)
10、再將煮好的麪條青菜,蛋絲火腿片一併配好即可。
煮麪的時候,可以先煮開面,再將面出鍋衝冷水,再煮沸水將這五成層的麪條下鍋,再煮至熟透。這樣子煮出來的面Q彈一點。