主料
豬肉糜 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.豬肉糜、芹菜、現成的餛飩皮、鹽、生抽、料酒、蠔油,雞蛋2個
2.芹菜洗淨攤開晾一下控幹水分,然後切碎
3.豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末攪拌均勻
4.把拌好豬肉糜倒入芹菜裏,打入2個雞蛋拌勻下
5.用碗裝起餛飩餡,然後就是慢慢包餛飩了,我包的餛飩還不錯吧,這種包法很有咬勁,當天沒有人替我拍照,所以也不好發包餛飩的過程圖給你看了
6.一排排的豬肉芹菜餛飩就準備下鍋了,煮這種大混沌的話,水燒開,然後倒入餛飩,一般都是水要三開。就是鍋裏的水沸騰的話就加一次水,小半碗涼水就可以了,這樣來回三次就可以了我的餛飩就這樣出鍋了,
一般都是水要三開。就是鍋裏的水沸騰的話就加一次水,小半碗涼水就可以了