主料
輔料
具體步驟
將蝦米洗淨後泡軟,香菇洗淨泡軟後切絲;把鮑魚去殼用鹽水洗淨後放入滾水中轉小火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗後切成斜片
鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用
然後在鍋裏放入白飯並加水至淹蓋過飯後,以中小火熬煮至八分熟成爲粥狀,再加入香菇絲和蝦米煮熟
然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入鹽來調味即可