主料
雞肉末 :適量輔料
蔥末 :適量具體步驟
1. 大米里加部分糙米,大麥,煮成雜糧飯。香腸蒸熟,切片,碼在米飯上。
2. 雞肉末加蔥末,薑末,少許胡蘿蔔絲,加料酒,鹽,水澱粉,雞蛋拌勻後做成丸子,下油鍋炸熟,撈出後加少許料酒,水,醋,糖和少許醬油略煮,然後加水澱粉勾芡即可。
3. 鍋裏放一小勺油,放入四季豆略炒,加一勺橄欖菜,繼續翻炒至四季豆熟,出鍋。
4. 黃心芹先炒一會兒,加入蘭州百合再略加翻炒,加鹽,少許糖,少許雞精後出鍋。
5. 韭菜切碎,和蝦皮,雞蛋,麪粉一起,加水加鹽調成麪糊,平底鍋內攤一勺油,燒熱後倒入麪糊,用中小火慢慢將兩面煎至金黃,取出切片即可。
6. 將所有食材依次裝入便當盒。配上水果(新高梨,褚橙,奇異果),今日便當完成。
炒百合的話還是建議用正宗的蘭州百合,不僅很容易熟,而且清甜爽脆,沒有苦味,非常好吃!梨子切好後要在鹽水裏過一下,防止氧化。