這道秀色可餐如意蛋皮肉卷 口味還是蠻不錯得嘛,蛋皮卷得話就非常得細嫩了,而且也是超級得有營養得。胡蘿蔔也是含有大量得維生素C對緩解眼睛疲勞有一定得幫助,適合學生黨和上班族們吃這個,方便又美味健康,吃一口滿足感槓桿得。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。
平底不粘鍋內刷油,將蛋液倒入鍋中,攤勻,小火,攤成雞蛋餅。
雞胸肉切成小塊。
在雞胸肉中加入鹽、姜粉、白胡椒粉、半個蛋清、一小勺幹澱粉、料酒、香油,用料理機打成蓉。沒有料理機也可以先將雞肉剁成蓉,然後再加調味料拌勻。
將胡蘿蔔切成兩根細一點的、長度跟蛋餅直徑差不多的條兒。
壽司簾上鋪一層保鮮膜,在上面鋪上攤好的蛋皮。
在蛋皮上鋪上一塊紫菜。
在紫菜上抹上雞蓉。兩邊各放上一根胡蘿蔔條。藉助壽司簾,兩邊同時向內捲起。
卷好後,上鍋蒸15分鐘左右。
稍晾涼後切成段裝盤即可。