主料
麪粉 :600輔料
姜粉 :適量具體步驟
1.肉餡,放油然後放鹽、醬油、姜粉、五香粉,然後往一個方向攪拌均勻,讓肉餡上了勁兒,最後放上蔥花拌勻即可。
2.面發好後,先弄成大小一致的劑子,然後,把它們擀成稍微薄一點的面片,在面片上放好肉餡。
3.然後向這樣,把肉餡均勻的覆蓋在面片的上面,別它們輕鬆的捲起來
4.把卷好的肉龍(老北京又叫懶龍),放在蒸鍋中,蓋上蓋子等鍋上氣了,蒸上二十分鐘就可以了。
5.蒸好的肉龍就是這樣的,外面白白胖胖,看上去都那麼誘人。
6.把整條肉龍切成大小一致的塊,吃這方便,拿着順手
這個是傳統的做法純肉的,也可以把它做成帶菜的,現在的人門不向以前了,肚子那麼素。什麼都是肉的好,現在多吃點蔬菜其實是挺好的,所以放點菜,個人感覺會更好吃。