準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜 :
一隻 輔料
香蔥 :
適量鹽 :
適量 橄欖油 :
適量蒜末 :
適量 具體步驟
1. 將南瓜去皮,切成片;
2. 油鍋8成熱後,將蒜末放入爆香;
3. 爆香後,將南瓜片放入,翻炒;
4. 在翻炒的同時,可以不時地往鍋里加水,但不要太多;
5. 放入鹽,炒勻;
6. 南瓜差不多軟和綿了之後,就可以關火;
7. 撒入香蔥,即可出鍋。
烹飪技巧
在切開南瓜的時候,總會用手指蘸一下南瓜瞬間冒出來的一些汁水,如果汁水口感非常澀,那麼就說明這南瓜炒出來會很糯,否則的話,南瓜就會比較生脆。