![乾煸鱔片怎麼做好吃又簡單]( "乾煸鱔片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
姜 ：
克 香菜 ：
大蒜（白皮） ：
克幹) ：
克植物油 ：
香油 ：
醬油 ：
克豆瓣辣醬 ：
克 醋 ：
克 白砂糖 ：
克 味精 ：
克 具體步驟
1. 鱔魚宰殺洗淨，切片；大蒜切片；芹菜洗淨，切段；蔥洗淨切蔥花。
2. 鍋內放油燒熱，將鱔片炸乾脆，撈起瀝油。
3. 鍋中留油少許，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、豆瓣醬、幹辣椒（切末），再放入鱔片、芹菜、醬油、糖、味精同炒。
4. 翻炒均勻後注入高湯續煮，湯汁漸漸收干時加入醋、香油、蔥花煸炒即可。
千里飄香谷
