如何做簡單又美味|大白菜炒豆腐皮

大白菜炒豆腐皮 的主要食材是大白菜和豆腐皮。兩種食材都是具有涼性的，所以很適合作爲炎熱夏天裏一道美味佳餚。豆腐皮事先用水浸泡，然後和蔥、姜、紫天椒一起翻炒，味道更具層次感。大白菜炒豆腐皮這道菜製作過程簡單，開大火翻炒幾下即可，不用花費很長時間，是您與您家人的品質之選。

主料

輔料

具體步驟

把豆皮準備好。

把大白菜洗好。

把蔥切段，薑切片，紫天椒切半。

鍋熱後倒入油，把豆皮倒入鍋內炒，炒到黃色就好了，再放點醬油，再翻幾下。

鍋倒油，油燒到3成熟時把紫天椒炸一下，再把姜蔥放入鍋內炒出香味來，把白菜倒入鍋內爆炒，放半勺醋。

把豆皮放入鍋內爆炒幾下，放醬油，鹽，味精。

在爆炒幾下就可以入盤了。