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常吃不膩的青椒炒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.44W
常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 :150
茄子 :400

輔料

蒜子 :適量
豆豉 :適量
油 :適量
鹽 :適量

具體步驟

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備食材,洗淨。

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.茄子切長條放淡鹽水中泡20分鐘

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.青椒切塊,蒜子用刀拍爛

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.熱油鍋放入豆豉、蒜子爆香

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.下瀝乾水的茄子煸炒

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.茄子燒軟後,放青椒

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.混合煸炒至青椒斷生,加少許食鹽

常吃不膩的青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張

8.即可出鍋

烹飪技巧

茄子提前用淡鹽水泡,省油又不變色