主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花提前用水浸泡,再切小朵,胡蘿蔔切片
2.鍋里加適量冷水,放入切好的西蘭花
3.大火燒開
4.再過冷水,用籃子空幹水
5.油鍋燒熱,放入尖椒
6.放入胡蘿蔔翻炒,炒至斷生
7.在倒入西蘭花翻炒
8.最後放適量鹽和生抽翻炒均勻
9.裝盤即可
烹飪技巧
西蘭花的菜梗,可以當着像萵筍一樣去皮加入炒菜的裏面,味道也很贊也不浪費