幹炸丸子是一道山東的漢族傳統名菜,雖然聽起來名字很高大上,但是用的食材確實十分的常見或者應該說是幾乎每家都會吃的——豬肉。但是能夠把豬肉做成讓大家讚不絕口的幹炸丸子,也是十分棒棒的呢。而且幹炸丸子的特點是丸子金黃,外焦脆,味道很鮮香。
主料
豬肉 :適量輔料
麪包糠 :適量具體步驟
1.豬肉剁成餡,蔥姜切沫
2.肉餡內加雞蛋兩個,蔥姜沫,鹽,十三香,雞精,味精,生抽調味並攪打上勁
3.打好的肉餡放麪包糠,繼續攪拌均勻
4.鍋做油,燒至五成熱,把肉餡擠成丸子下入鍋中,炸至成熟
5.撈出,裝盤即可上桌。