主料
豬肉 ：1000輔料
胡椒粉 ：適量具體步驟
1.豬肉放鍋中燉熟。
2.趁熱用筷子劃散豬肉塊。
3.劃散的越細越好。
4.用手撕成細絲。
5.裝入打磨機。
6.打磨成細末即可。
7.鍋燒熱，鍋中無水，加入豬肉末。
8.小火不停的翻炒至顏色微微變黃。
9.加入適量黑胡椒粉。
10.加入少量生抽翻炒均勻。
11.加入黑白芝麻翻炒。
12.翻炒均勻後繼續不停的翻炒。
13.水分慢慢蒸發了。
14.肉末金黃色，肉絲細細的，變成蓉蓉狀，即可。
15.成品圖。
16.玻璃罐開水燙煮五分鐘後控幹水，裝入肉鬆，不關蓋，慢慢涼透。
全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。
千里飄香谷
