主料
全蛋液 ：30輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
1.溼性材料先加入到麪包機中，然後放糖、鹽後加入麪粉，再麪粉上加入乾酵母，啓動揉麪30分鐘.
2.第一個程序結束後，加入20克黃油，再次啓動揉麪程序。
3.第二個揉麪程序結束後， 取出拉模，如果還不到完全階段，用手摔打麪糰10分鐘就差不多可以拉模了。
4.重新放入麪包機，啓動發酵程序。程序結束後，用手指在麪糰上戳洞，如果不會彈也不塌陷就行。
5.取出麪糰將其分成8份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
6.然後排氣，揉成光滑的麪糰。
7.將麪糰擀開，放上肉鬆。
8.包裹好，滾圓，收口朝下。
9.將麪包坯放在烤盤上，噴上少許清水，然後放入烤箱進行二次發酵，過程1小時。發酵完畢後，取出，刷上全蛋液，撒上芝麻。
10.貝奧45R烤箱，170度上下火預熱後，放入中層，烤15分鐘即可。
麪包出爐後，表面可以刷上一層蜂蜜或者黃油，賣相和口感會更好。
千里飄香谷
