主料
輔料
具體步驟
1.土豆洗淨後去皮。
2.準備好的土豆。
3.將土豆切成半圓的片兒。
4.炒鍋置於火上,倒入食用油,放入薑絲。
5.將醃製好的豬肉倒入鍋內,翻炒。
6.肉熘好了。
7.將鍋洗淨後放火上,倒入食用油,放上蔥花。
8.倒入切好的土豆片。
9.放入適量的水,加鹽,倒入醋。
10.蓋上鍋蓋燜幾分鐘後,放入熘好的肉。
11.待鍋中的水快收盡時,加入味精、香油就可以出鍋了。
烹飪技巧
炒制過程中,放水的同時加些醋,炒出來的土豆不會太面。