其實一碗好吃的麪條最必要的兩個要素就是:湯汁和配醬料。只要把湯汁裏的調料味道放的合適,還有炒個好吃的醬料,那麼一碗好吃的麪條就大功告成了。今天教大家做一個香噴噴的胡羅卜肉醬面,簡單快捷還好吃,沒有做過的朋友可以嘗試着做一下哦~
主料
麪條 :500輔料
蔥 :適量具體步驟
蔥花、薑末、花椒、八角
瘦肉剁碎
加生粉2勺、蠔油1勺、麻辣鮮2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌勻醃製一下
胡蘿蔔切碎
油燒至五成熱,放八角、花椒炸一下撈出不用
甜麪醬和豆瓣醬各放兩大勺,小火炒香
放蔥花、薑末一起炒香
倒入肉末
翻炒入味
倒入胡蘿蔔丁翻炒
加點開水小火熬一會兒,待醬汁收濃,加雞精粉出鍋
盛出,吃剩下的可以裝在保鮮盒裏放冰箱,可以拌麪、拌飯、當佐料,隨吃隨拿
開水煮麪
撈入涼開水裏攪一下
撈到碗裏,澆上肉醬可以吃了