主料
大蒜 :兩大隻輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 先把大蒜敲扁剝開,放進搗罐裏,先撒一些鹽,可以防止搗的時候蒜汁到處亂濺哈~先稍微搗一下蒜~
2. 青椒洗乾淨,剝掉裏面的籽哈,切碎。
3. 放入青椒,一起搗,慢慢搗,別心急,慢慢就順手啦~
4. 中途我又加了些大蒜-_-!因爲我怕不夠吃,搗成泥就變得有些少π_π
5. 我又開始加鹽了哦,這是最後一次~醬可以鹹,不要過分鹹就行,儲存的好可以吃幾天的,一般我家是搗一次,吃兩三天,還是吃現搗的感覺味道最好!做多了密封好藏在冰箱裏應該能吃更久~
6. 接下去就是!!開搗!!!慢慢,均勻,有力的搗,另一隻手扶好搗罐,另一隻手搗。當然是搗的越細膩越好啦~~
7. 展示下我自己的搗罐。
8. 搗完了,挖出來放在碗裏>O<(今天我搗的不是特別細膩。。不過也可以了!嗯!)
9. 倒上芝麻油。可以開吃了O(∩_∩)O
10. 嘻嘻O(∩_∩)O
蒜可以切碎一些再放進去搗,會更輕鬆些。。我喜歡整瓣放進去慢慢搗,那個香味慢慢出來的感覺。。。嘻嘻!(不知道爲什麼這麼簡單的醬我怎麼說了這麼多-_-!