主料
小麥麪粉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.先準備200g麪粉。
2.先打入雞蛋攪拌一下然後慢慢倒進清水攪拌好。
3.用手揉成光滑的麪糰。
4.用手掌按扁,麪粉上下撒適量麪粉。
5.用擀麪杖擀成厚薄一致的麪餅。
6.先用手每個角落均勻撒3g鹽,再均勻鋪上肉鬆。
7.從上往下捲起。
8.再從右邊慢慢向左邊捲起,然後同樣用手掌按平,撒適量麪粉。
9.用擀麪杖擀成簿藕薄的圓餅。(不要過厚哦,畢竟是用死麪做的餅子,太厚不容易熟)
10.熱鍋涼油,開小火下餅子慢慢烙。
11.待一面烙好後翻過來繼續烙熟。
也可用發好的面來做哦。記得最後擀麪的時候不要擀的太厚,薄薄的容易熟些。