主料
輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉汆燙約15分鐘至熟後,撈起放涼,再用手撕成細絲備用。
2. 火腿片切細絲;小黃瓜絲及紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆備用。
3. 將作法2和蛋皮絲分別放入容器中備用。
4. 熟涼麪放入盤中,加入小黃瓜絲和紅蘿蔔絲,均勻淋上適量臺式麻醬,食用時搭配作法3即可。