自制穌炸小魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把小魚去頭洗淨 加入少許料酒 雞精 鹽 慮幹水份備用

2. 取一個容器將麪粉倒入 打入雞蛋 加入適量的水把麪粉調成濃稠狀，記住不要調太稀儘量能使麪粉沾裹在魚上

3. 起油鍋，待油熱至高溫度但又還沒冒煙時把魚泡到調好的麪漿糊裏在用筷子翻攪均勻下鍋炸至呈金黃色撈起慮幹油

4. 最後裝盤開吃，外面穌脆 裏面鮮嫩。