雞蛋麪包包是一種很香很軟的麪包,平時可以多做一些,等到餓的時候拿出來吃。高筋麪粉和雞蛋使得雞蛋麪包包吃起來十分的柔軟,往裏面多咬一點還能感覺到其糯糯的口感。吃這個雞蛋麪包包的時候,應該和奶茶一起食用,否則會有些口乾哦!
主料
高筋麪粉 :200輔料
黃油 :適量具體步驟
將除黃油以外的用料放入麪包機內筒,選擇“和麪”程序,攪拌至麪糰表面光滑,加入黃油,選擇“和麪”程序,按“啓動”鍵,攪拌至麪糰表面光滑細緻。在內筒上蓋上潮溼的紗布或保鮮膜,進行基礎發酵。發酵結束後,將麪糰取出,按壓排氣泡,均分成兩份,滾圓,鬆弛15分鐘。
將麪糰擀成橢圓形,翻面,自左、右各1/3處香內折,擀長並壓薄短底邊
將麪糰自上而下捲起來,放入麪包機內筒
選擇“發酵”程序,將麪糰發至用手指輕按不會回彈且略有張力的程度,選擇“烘焙”程序,烤40分鐘,即可將麪包從內筒中取出,晾涼後食用。