主料
糯米粉 :150輔料
紅豆沙 :100具體步驟
1.揉麪過程:將用料備齊。
2.取深碗倒入抹茶粉。
3.舀5大勺糯米粉。
4.徐徐倒入開水。
5.用筷子拌勻。
6.加入剩餘的糯米粉用手拌勻成團。
7.包餡過程:取適量劑子團圓壓扁。
8.將豆沙團放在中間。
9.用虎口合攏麪皮。
10.在手心倆手搓圓。
11.雙色皮摞起來,照2.3方法。
12.在開水中煮熟麪糰,撈起後放在椰絲中滾動沾滿椰絲。
13.放涼入冰箱冷藏一夜,即可食用。
1.先將少許糯米粉,用開水調成粘稠狀,再拌入其它糯米粉搓,比較好整理。2.綠茶只要煮浮起即可,太久會破壞抹茶的營養。3.做完以後放涼放在冰箱中冰鎮2小時效果是最佳的。這是一款可保持溫度的盒子是樂扣的產品,冰帶要放入速凍裏凍成冰,很好用。