筍乾籮卜筒子骨湯怎麼做|筍乾籮卜筒子骨湯的做法

“然俗語說“清明斷雪，穀雨斷寒。”現在也應該還是冷的時候。抵禦這樣的“倒春寒”當然是來一碗美味的湯，可以讓人從骨頭裏面開始溫暖起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾籮卜筒子骨湯的做法步驟

• 1、準備好筒子骨。

• 2、筍乾提前泡發。

• 3、籮卜切塊。

• 4、鍋內放水。

• 5、燒至大約40度左右，放入筒子骨，把裏面的血水都煮出來。

• 6、沙鍋裏面放入冷水，加一點點醋。（這樣可以有助於鈣的吸收）加入筍乾。

• 7、大火燒開，小火燉1個小時後，放入蘿蔔，再燉1個小時。

• 8、最後放入香蔥、食鹽，淋上少許的麻油即可。