1、備好所有食材(紅棗忘拍了)。
2、白菜乾提前一小時泡開。
3、豬肺用鹽抓先幾遍,再和筒骨一起放鍋裏焯水。
4、再把焯水後的豬肺和筒骨沖洗乾淨。
5、把洗乾淨的豬肺和筒骨放湯鍋裏,加進薑片和適量水開始煲(湯鍋底下需先放小許花生油)。
6、泡開的白菜乾清洗乾淨後切段備用。
7、湯煲上一小時左右後把白菜乾放進,繼續煲上一小時左右,最後適當加鹽即可。