主料
輔料
具體步驟
1.準備好鯉魚一條,洗乾淨。
2.把鯉魚切成大塊兒。
3.把魚塊放入盆中,放入蔥花、薑絲、花椒粉、孜然粉、孜然粒、鹽。
4.再倒入料酒、生抽、蠔油、橄欖油攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製4小時以上。
6.烤盤內墊上錫紙,放上醃好的魚塊。
7.撒上白芝麻。
8.放入烤箱,中層,上下火,250度烤25分鐘.中間可以拿出來刷一次油。
9.成品。
烹飪技巧
有現成醃料的就更省事了,就不用再用其他調味料醃製了。