這是一款特別受人喜愛的食物,與其說它是食物,它更是北方人日常小吃的優選,廣泛受到了北方人的喜愛。美味的燙麪香蔥餅,在散發着餅香的同時,還不缺蔥花的清香。一款美味的燙麪香蔥餅,如果再配上一盒牛奶,還更能解決了你早飯的問題呢。
主料
麪粉 :適量輔料
食用油 :適量具體步驟
把材料準備好。
水煮開,並以繞圈的方式加入麪粉中。
用筷子不停攪拌,攪成片絮狀。
待麪糰稍冷後,用手揉成光滑麪糰,並蓋上保鮮膜,靜止20分鐘。
蔥洗乾淨,切成蔥花。
雞蛋打散。
把麪糰分成四等份,擀成長方形。
均勻地抹上食用油、灑入鹽和蔥花。
捲成長條狀,再慢慢繞成螺旋狀。
用手輕輕按一下面團,把麪糰慢慢壓平,攤開。
再用擀麪杖把麪糰擀成薄圓餅形。
把擀薄的麪餅放進打散的雞蛋液中,使麪餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。
放入鍋中,煎至兩面金黃。
出鍋了,喜歡剛出鍋的蔥油餅,香氣逼人
趁熱吃,口感非常的酥鬆,一口咬下去,滿嘴蔥香。