五仁月餅餡料,透過把不同的堅果仁搗碎製作在一起,是做月餅的理想餡料只含有少量的油分,酥酥的,混合着堅果仁的醇香,香味撲鼻。堅果含有許多碳水化合物,也是我們人體必需的。想象做出的月餅也格外好吃
主料
熟麪粉 :120g輔料
葵花子 :40g具體步驟
準備好乾果,放在炒鍋裏用小火炒
麪粉放在鍋裏炒
房麪粉顏色變了,放在一邊涼透備用
糯米粉炒制
炒熟備用
把炒好的乾果脫皮,放進袋子裏擀碎,有顆粒狀
把所有乾果放在沒有水,油的盆裏,加入白沙糖
將熟麪粉,糯米粉過篩加入
加入豬大油,高度酒,涼白開,攪拌均勻
可以捏成個就可以了,冷凍儲存。
乾果也可以放進烤箱裏烤,只是要控制好烤箱的溫度和時間,用鍋炒制相對好控制一點