準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
麪粉 :
適量 豬肉 :
適量 輔料
雪菜 :
適量 具體步驟
1. 豬肉切丁,加雪菜,如果不夠鹹,再加一點點鹽,今天我們是覺得肉麥餅吃多了就加了點豆腐,拌點蔥花。最簡單的調味是這樣就可以了,味精都不一定放的。
2. 和麪,要軟硬適中,和好之後稍稍醒一會兒。
3. 麪糰分成小劑子,擀麪。擀成約2mm左右厚度的薄皮。
4. 裝上餡料,跟做包子一樣捏合。
5. 收口。
6. 餅胚成了。
7. 入鍋烤起,注意火不能大,不然肉還沒熟皮先焦了。要記得翻面,兩面都要烤熟哦。
8. 開吃!
烹飪技巧
面要和得軟硬適中,皮不要厚,肉要有一點點肥,這樣入口更潤。