自制涼拌蘿蔔絲如何做簡單又美味

涼拌蘿蔔絲，是用涼拌的方式將蘿蔔食用，而蘿蔔本身就是爽脆可口的食物，用涼拌的方式極大程度的保留了蘿蔔本身的優點，配以各種調味料，將食材的優勢發揮最大，不管是單吃還是下飯或者下酒，都是非常好的菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1、準備食材白蘿蔔1斤、蒜瓣2瓣、青椒1個、花椒粉、白糖1勺、醋、面調鮮、雞精。

2、將蒜瓣切爲蒜末狀，將青椒切爲小丁狀，蒜苗葉切爲段狀備用。

3、將白蘿蔔洗乾淨並去掉皮。將蘿蔔用刀切成絲(或者用專門切絲的工具切)。切好之後放入一勺鹽並拌勻醃製，醃製10分鐘左右。

4、 醃製10分鐘後放入清水將蘿蔔絲和水混合。 然後將蘿蔔絲的水擠幹備用。

5、將蘿蔔絲、蒜末、花椒粉、青椒丁、雞精、生抽、鹽一起放入碗中等待拌勻。

6、 放入少量白糖，和蘿蔔絲一起拌勻，同時放入準備好的蒜苗段拌勻(喜歡醋的朋友可以放入少量的醋哦)，裝盤即可以食用了哦！

烹飪技巧

注意事項：

蘿蔔有幾種忌食的食物，不要與這幾種食物同食，分別是胡蘿蔔以及橘子柿子等等。