家常肉末茄子燒豇豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人都喜歡吃肉末茄子燒豇豆這一家常菜，尤其在外的餐館幾乎每一家都有這道菜。家常製作簡單，價格平民。符合大衆口味，因此廣受消費者的喜歡。在家也能輕輕鬆鬆做出一款美味的茄子豆角。烹飪手法不需要過多的講究。不少人喜歡在家做菜，這道菜更是要學起來，爲家人添上美味的食譜。

主料

豬肉 ：100
茄子 ：200
豇豆 ：200

輔料

食鹽 ：適量
生薑 ：適量
紅尖椒 ：適量
豆瓣 ：1勺
醬油 ：適量
蒜瓣 ：3瓣

具體步驟

豇豆和茄子洗淨，分別切成條

炒鍋加水，放入食鹽燒開後把茄子條焯水後撈出

再放入豇豆焯水撈出

瘦肉加生薑剁成末，青椒去籽切條，蒜瓣切片，一勺豆瓣醬。

炒鍋倒油，溫油放入肉末炒散

.再加入紅尖椒、豆瓣醬炒香

倒入茄子和豆角翻炒，加少量醬油、食鹽

加入適量清水燜2分鐘

放入青椒炒軟

然後放蒜瓣炒勻即可