番茄蝦仁雞蛋湯是一個經常出現在家常菜的餐桌上,是一道湯菜,也有潤喉解渴的功效,製作的過程也是相當的簡單明瞭,烹飪時間短,食材也簡單易得,是上班族鍾愛的一道菜品,也是大衆朋友的喜愛,簡單營養,好吃不膩,回味無窮,家常菜,就點番茄蝦仁雞蛋湯。
主料
雞蛋 :2個輔料
食鹽 :2具體步驟
雞蛋兩個磕入碗中用筷子打散
澱粉加水調成糊狀
番茄洗淨切碎
韭菜小白菜香蔥擇好洗淨切成細碎的丁
幹蝦仁泡發洗淨切碎
炒鍋放油,燒熱,倒入番茄翻炒
番茄炒成糊狀時倒入蝦仁和蔥花
拌勻,續水燒開
倒入溼澱粉
等水再次燒開,倒入雞蛋液,並攪勻
水開時撒上鹽,白胡椒粉
撒上小白菜和韭菜,滴入香油,關火!