主料
豬肉 :一塊輔料
蔥 :一根具體步驟
1. 把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量醃製約半小時後剁碎,混入頭菜和少許薑絲、蔥花、豆豉剁成肉餅,最後打上一隻雞蛋混合,其他材料備用,糯米混點大米泡發最少一小時。
2. 鋪適量米飯在碟子上放入鍋中隔水蒸約10分鐘後
3. 在米飯上灑上一圈水,把米飯翻均勻,尤其是外圍沒有被水泡着的比較硬的。再蒸至全熟。
4. 在飯上攤上肉餅,灑上薑絲,蒸至8分熟
5. 在邊上放娃娃菜,肉餅上灑上蔥花,蒸熟後淋上麻油、醬油。完成
6. 完成效果圖。
7. 之前實驗的同樣方法做的雙臘腸蒸飯