好吃的正宗茄子豆角的做法如何做簡單又美味

美味可口的正宗茄子豆角的做法是一道非常有特色的美味佳餚，這道菜餚也是非常受大衆喜愛的呢，它的味道一定會征服你的胃的哦，一定讓你吃一次就對它愛的無法自撥哦，而且會讓你總是對它的味道回味無窮哦，簡直就是太愛太愛這道美味佳餚了呢。

主料

輔料

具體步驟

豆角去筋絡，切段，再洗淨

茄子不用去皮，清洗後切細條，然後放鹽水浸泡10分鐘，撈起擠幹水分

紅椒、蒜頭、香蔥洗淨處理好待用

炒鍋放油，把燒熱後，下豆角炸軟後撈起控油

然後再放入茄子炸軟後撈出控油

鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味

倒入豆角翻炒

再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可