南瓜小布利如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 高、低粉混合均勻，加入酵母和糖粉一起混合均勻。

2. 倒入南瓜泥和雞蛋，手邊和麪邊慢慢加入牛奶感受麪糰的溼度（我加了30克），和成一個均勻的麪糰。

3. 後油法加入黃油後，用手揉麪15分鐘，直到麪糰產生筋性，能抻出面筋。我沒有摔打麪糰。

4. 將揉好的麪糰分成16個小劑子，取其中1個搓成水滴狀。

5. 用擀麪杖擀開成上圓下尖的小面片，然後從上往下捲起即可。

6. 全部卷好的小布利麪糰放到保溫保溼的環境中醒發1小時，至小布利有點漲大，取出後刷上蛋黃液，在上面撒上一些黑芝麻做點綴。

7. 烤焙：預熱180度，中層上下火20分鐘即可。