主料
輔料
具體步驟
1. 將在來米粉、太白粉加入所有調味料攪拌均勻,再加入600㏄的水攪拌均勻。
2. 將白蘿蔔絲煮軟,撈起瀝乾水份備用。
3. 廣式臘腸切成小丁,與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘,撈起瀝乾水份備用。
4. 取一湯鍋,倒入1200㏄的水,先用大火煮開,然後加入作法、,等水滾後熄火,再加入作法,用打蛋器慢慢攪拌均勻,接着倒入四方形的模具裏,用大火蒸40分鐘後取出,待涼後分切成12塊即可。