1、所有材料全部切成末。
2、肉末要先用鹽,味精,花椒大料粉,料酒,生抽,澱粉醃製半小時左右。
3、鍋裏放油放入肉末炒散。
4、放薑末和胡蘿蔔碎炒勻後放黃醬。
5、加少許水煮開後放入蔥花和味精即可。
6、水開了鍋裏放入一點鹽防止粘鍋,麪條放進去用筷子攪散煮熟就可以撈出,過一下涼水裝碗就可以了。