準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 :
1節 胡
蘿蔔 :
一根 排骨 :
半斤 輔料
鹽 :
一勺半雞精 :
一勺水 :
適量 姜 :
2-3片 具體步驟
1. 蓮藕去皮切塊、胡蘿蔔切塊,切2~3片姜備用
2. 排骨放入鍋中,加入涼水煮開,洗去血沫
3. 把切好的胡蘿蔔、蓮藕、薑片、焯好的排骨放入鍋中,加入鹽和雞精適量
4. 加入2-3碗水(具體看多少人喝
5. 蓋上鍋蓋燉煮一小時左右
烹飪技巧
排骨宜選擇大骨,最好便宜帶點肥的,湯裏面不用加油,骨頭肉熬過會出油。我是用電飯鍋熬製的,現在的電飯鍋都有燉湯檔,材料扔進去按個鈕就行了*^_^*