![荷包鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "荷包鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 ：
兩條 瘦肉 ：
三兩 輔料
蔥薑末 ：
適量料酒 ：
適量清湯 ：
300毫升 醬油 ：
適量 味精 ：
適量 精鹽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，沖洗乾淨；豬肉剁餡，蔥姜切末，加鹽，醬油拌和均勻
2. 將肉餡裝入魚腹內；
3. 鍋燒熱加油，中火燒至八成熱時，將鯽魚下入鍋內煎至兩面金黃，取出。下蔥薑末，炒出香味後，再加入料酒、清湯300毫升、醬油、味精、精鹽、白糖，隨即將煎好的鯽魚放入鍋內，燒沸後改用小火煨燜；
4. 待燜至湯汁剩下1/3 時，旺火收汁，撒上香菜末，即可裝盤
千里飄香谷
