芝麻藕絲是非常好吃的菜餚,特別是小朋友們,會特別容易被這款菜餚的外觀所吸引,他們一般都是非常喜歡吃這款菜餚的。如果,你們家裏面有小朋友們,你們可以好好試一下我們這款菜餚,可以自己在家裏面製作給他們吃,是一種很好的選擇和搭配。
主料
藕 :適量輔料
蒜 :適量具體步驟
1. 藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色。
2. 燒開半小鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出。
3. 雞蛋打散,加入少鹽和麪粉拌勻。
4. 將藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。
5. 取小點的鍋入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。
6. 鍋內放入少許油,小火炒香花椒和乾紅椒,再炒蒜粒和蒜苗。
7. 放入藕條,再加少許鹽炒勻,最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。