主料
輔料
具體步驟
1.把主料除黃油外全部倒入麪包機內,注意最後放麪粉和發酵粉
2.啓動麪包機開始揉麪,揉成光滑的麪糰時加入軟化的黃油繼續揉麪,揉至拓展階段
3.把麪糰發酵至原來的2倍大
4.按壓排氣,分成5等分,揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5.中間醒發好的麪糰繼續揉圓
6.塗上蛋液,撒上白芝麻
7.排入烤盤,放入烤箱醒發40分鐘,烤箱裏放一盆開水
8.發酵至原來的兩倍大,預熱烤箱180度,烤15分鐘左右
烹飪技巧
如果怕表面顏色太重可以覆蓋錫紙