準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 :
200 土豆 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜末 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.把茄子土豆洗淨。
2.把土豆茄子都切成塊狀。
3.油熱後放入蒜片炸香。
4.放入茄子。煸炒一下。
5.在放入土豆。
6.放入適量的五香粉。
7.加入涼水。大約燉制20分鐘。
8.放入鹽,炒均勻即可。
9.裝盤
烹飪技巧
中醫認爲,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等