主料
輔料
具體步驟
1.魚頭洗淨去黑色那層膜
2.用一勺鹽、一勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒,胡椒粉將魚頭裏外抹均勻醃製半小時
3.豆腐洗乾淨,切塊
4.姜。蒜切碎
5.將豆腐放在盤裏
6.把醃製好的魚頭放在豆腐上面
7.魚頭上面均勻放上姜、蒜沫
8.魚頭放上剁椒
9.鍋放水、水開後放入魚頭蒸18分鐘
10.另外起鍋熱油
11.蒸好魚頭放上蔥花熱油燒魚頭上即可
12.成品,超級好吃
烹飪技巧
也可以換成紅色的那種剁辣椒,不過我更加就喜歡這個味道