簡單美味的菜花燒雙菇如何做簡單又美味

菜花燒雙菇是一道簡單美味、色彩美觀的家常菜，菜花和菇類都屬於營養價值很高的食材，經常食用可防癌抗癌、健脾開胃，男女老少均宜。在烹飪上不需要太多的技巧，只需將食材備好依次加入，搭配適當調味料，一道色香味俱全的菜餚就完成了。

主料

輔料

具體步驟

鮮香菇、蘑菇洗淨切片

青紅辣椒切成小條

鍋裏燒水，燒開後把鮮香菇和蘑菇焯水，去掉一部份嘌呤，撈出瀝乾水份

菜花洗淨切成小朵，焯水備用

炒鍋燒熱後放入橄欖油，放入鮮香菇、蘑菇翻炒至軟

加入菜花，倒入高湯小火煨5分鐘

然後加入青紅辣椒條

翻炒均勻後用蠔油、鹽、味精調味即可

烹飪技巧

菌類除了香菇，蘑菇外，也可以換成其他的菌類。