準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆角 :
200 豬肉 :
200 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.材料圖
2.肉洗淨,切絲,豆角洗淨,摘成小段。
3.熱鍋下油,稍微比平時多一點。
4.油七成熱的時候放肉
5.翻炒到肉熟的時候,放一點鹽,讓肉有點底味,繼續翻炒一下就裝盤。
6.鍋裏的餘油開始冒泡的時候放豆角
7.翻炒的過程不要放水
8.炒到豆角皮微微變焦的時候放入炒熟的肉,繼續翻炒
9.然後放一點蠔油,鹽,翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
炒的過程中不放水,乾煸的,感覺特別香