簡易的釀豆腐如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
200 瘦肉 :
50 輔料
小蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量生粉 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.瘦肉放入攪拌機內攪成肉餡。
2.在肉餡中加適量油。
3.加入少許的鹽。
4.淋適量生抽。
5.把肉餡攪拌上筋。
6.豆腐切塊,然後在中間挖一個洞。
7.把之前拌好的肉餡舀豆腐洞內。
8.鍋中熱油把豆腐有肉的那面朝下煎。
9.煎至那面金黃後翻面加。
10.在煎至黃面金黃的豆腐上面撒一層蒜米。
11.適量生抽加鹽加澱粉加水活好,倒入豆腐內。
12.在豆腐上層均勻撒一層蔥花。
13.蓋上鍋蓋中小火至湯汁收幹。
烹飪技巧
豆腐很軟很嫩,要慢慢操作。