自己做的麻辣牛肉條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉拿出泡在水裏化凍。

2.切成細條，放料酒醃製片刻。

3.調製麪粉糊，就用普通麪粉就可以。裏面加些鹽。

4.牛肉放進去攪拌，直到每一條都掛上糊

5.鍋內放平時炸東西時差不多的油，油熱後倒入牛肉條炸至酥脆。

6.起鍋放油，放幹辣椒，蔥炸鍋。

7.炸好鍋後倒入適量醋，把牛肉條倒進去，翻炒均勻後加入鹽，糖，孜然粉。

8.關火盛出，美美的牛肉條就出鍋啦。圖片我把昨天剩的蘑菇條也放進去了，嘿嘿。味道一樣好吃。

烹飪技巧

1:牛肉不要完全化凍，半化狀態好切。2：麪粉裏可以加個雞蛋，會更酥脆。3：其實我覺得不用復炸一次，一樣很酥脆。